全文內容：訂定「技術士技能檢定飲料調製職類乙、丙級規範」，並自即日生效。
附「技術士技能檢定飲料調製職類乙、丙級規範」
附 件：技術士技能檢定飲料調製職類乙、丙級規範技術士技能檢定飲料調製規範
說明
一、為配合餐飲服務水準國際化、符合（滿足）就業市場及社會實質需求
，提升專業人員技術水準及國際地位，推動飲料調製技術士證照制度
，保障消費者權益，特製訂本規範。
二、本職類規範依該業技能範圍，於民國九十七年修正丙級規範，明確規
定其應具備蘇打房實務之知識與技能，並增訂乙級應具備坊間調酒師
之知識與技能。
三、本職類丙級技能檢定標準，著重於有關飲務之知識及蘇打房實務之操
作。乙級技能檢定標準，著重於有關飲料、調酒之專業知識及技術、
安全與衛生之相關法令規定。
四、本規範製訂之目的，係期能促使飲料調製從業人員對飲料之產品有正
確認知，俾提供消費者衛生、安全的飲料調製及服務，保障消費者權
益，並能與國際同步接軌。
五、本規範不涉任何釀酒行為。
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