七、選手作品分類表： 依據各職類之競賽內容特性，區分為下列四種性質及保存範圍（詳如 附表）： （一）可保存實體作品者之職類，保存實體及相片。 （二）可保存實體作品者之職類，但因佔用教學訓練空間時，實體作品得 於競賽結束 3 日後拆除，但保存相片或電子檔案。 （三）過程或功能評分性質之職類，僅保存相片或電子檔案。 （四）花材或食品加工性質之職類，僅保存相片。